Jour et heure de votre choix | Bourges et départements limitrophes
Ballotine de volaille farcie
Un cours de cuisine de 2h environ dédié à la cuisine fançaise avec une ballotine de volaille farcie d'une duxelle de champignons et légumes glacés.
Technique : aplanir une viande, réaliser une duxelles de champignons, farcir et rouler un filet, tourner des légumes et réaliser des légumes glacés.
Heure et lieu
Jour et heure de votre choix
Bourges et départements limitrophes, départements 18, 36, 37, 41, 45, 58 et 03