Chef Cuisinier Privé à Domicile en Région Centre-Val de Loire - Menu Bistronome
CHEF A DOMICILE DANS LA REGION CENTRE
CHEF A DOMICILE A BOURGES ET CHER (18)
CHEF A DOMICILE A TOURS ET INDRE-ET-LOIRE (37)
CHEF A DOMICILE A ORLÉANS ET LOIRET (45)
CHEF A DOMICILE A CHÂTEAUROUX ET INDRE (36)
CHEF A DOMICILE A BLOIS ET LOIR-ET-CHER (41)
CHEF A DOMICILE A NEVERS ET NIÈVRE (58)
CHEF A DOMICILE A MONTLUÇON ET ALLIER (03)
SUD ET EST RÉGION PARISIENNE
Mon Concept Chef privé à Domicile
Recevoir chez vous, c’est profiter pleinement de vos invités pendant que je prends en charge toute l’expérience culinaire.
Nous définissons ensemble le menu et les adaptations nécessaires, notamment en cas de contraintes alimentaires. Je m’occupe des achats, apporte les ingrédients et cuisine votre repas sur place, à partir de produits frais sélectionnés pour leur qualité.
J’accorde autant de soin aux assiettes qu’à votre tranquillité : organisation, ponctualité, discrétion et convivialité. Le service à table est systématiquement prévu au devis; son tarif s’adapte au menu, au nombre de séquences et aux prestations demandées.
Mon
menu
Bistronome
Une cuisine généreuse, raffinée et conviviale, pensée pour recevoir avec élégance sans le formalisme d’un grand dîner gastronomique.
Le Menu Bistronome met à l’honneur des produits de qualité à travers des recettes inspirées de la cuisine française et des cuisines du monde. Des assiettes gourmandes, aux saveurs franches et parfumées, idéales pour un déjeuner en famille, un anniversaire ou un dîner entre amis.
Je m’occupe des achats et viens cuisiner votre repas sur place. Les ingrédients, le pain et les gourmandises de fin de repas sont compris dans la prestation.
Le service à table, la vaisselle et les frais de déplacement sont proposés séparément, selon les besoins de votre événement.
* Les prix s'entendent TTC cuisine, ingrédients. Le service à table et les frais de déplacement à prévoir en plus.
LES AUTRES MENUS
Vous composez votre repas à partir de la carte Bistronome. L’entrée, le plat et le dessert choisis sont identiques pour l’ensemble de la table.
La personnalisation de ce menu reste volontairement limitée afin de préserver son équilibre et son tarif. Une adaptation ponctuelle peut néanmoins être étudiée selon vos préférences, la saison et sa faisabilité. Les allergies, intolérances et régimes alimentaires sont pris en compte, avec des assiettes adaptées lorsque cela est nécessaire.
Pour un menu davantage construit autour de vos envies, découvrez le Menu Gastronome. Pour une expérience fortement personnalisée faisant la part belle aux produits d’exception, choisissez La Table de Stéphane.
N'hésitez pas à m'en parler que je puisse vous proposer d'autres plats.
Discutons-en ensemble au 06 50 46 51 20 !
MENU BISTRONOME
Entrée - Plat - Dessert
Gourmandise
Tarif 6 personnes 990€
Tarif 7 personnes 1010€
Tarif 8 personnes 1030€
Tarif 9 personnes 1060€
Tarif 10 personnes 1090€
Au delà 109€/personne
Sélectionnez 1 entrée, 1 plat, 1 dessert dans la carte ci-dessous.
Le menu doit être unique pour la table avec néanmoins la possibilité de gérer les contraintes alimentaires.
Le pain est compris dans le menu.
Vous souhaitez un menu particulier demandez-moi je vous ferai des propositions en fonction des produits que vous appréciez et vous établirai un devis personnalisé.
Vous souhaitez que je m'occupe des vins et de l'eau c'est possible.
CARTE DES ENTRÉES
du menu bistronome
Ceviche de daurade à l'avocat et agrumes
(Daurade / Pamplemousse / Citron vert / Avocat)
Allergènes : Poisson
Ou
Œuf parfait en nid de pois
(Œuf parfait à 64°/ Germes de pois / Petits pois / Jambon Ibérique / Fond de volaille)
Allergènes : Œufs
Ou
Gaufre de pomme de terre, Mousse de chèvre, Magret fumé et pomme verte
(Pomme de terre/ Crème entière / Fromage de chèvre / Canard / Pomme verte)
Allergènes : Œufs, lait
Vous avez un besoin particulier, une information à me donner ou encore un renseignement à me demander ? contactez-moi.
CARTE DES PLATS
du menu bistronome
Ballotine de volaille farcie d'une duxelles de champignons au foie gras, sauce crémeuse au vin moelleux, pavé de pommes de terres et légumes glacés
(Filet de volaille / Duxelles de champignons / Foie gras / Sauce crémeuse au vin moelleux)
Allergènes : Lait, sulfites
Ou
Dos de cabillaud en croûte d'amandes et parmesan, risotto au safran
(Dos de cabillaud / Amandes / Parmesan / Beurre / Herbes fraîches / Riz)
Allergènes : Poisson, fruits à coque, lait
Ou
Tataki de bœuf, sauce aigre douce et légumes de saison
(Bœuf mariné / Légumes / Graines de sésame)
Allergènes : Sésame, soja
Vous avez une envie ou un besoin particulier, une information à me donner ou encore un renseignement à me demander ? contactez-moi.
CARTE DES DESSERTS
du menu bistronome
Poire pochée, sauce chocolat, croustillant et amandes grillées
Allergènes : Lait, gluten, fruits à coque
Ou
Mi-cuit au chocolat / Crème fouettée vanille
Allergènes : Œuf, lait, gluten
Ou
Cheesecake citron citron-vert et biscuit spéculos
Allergènes : Lait (Spéculoos : Gluten et soja)
Vous avez un besoin particulier, une information à me donner ou encore un renseignement à me demander ? contactez-moi.
LES PETITS PLUS...
Vous souhaitez agrémenter votre repas de quelques bouchées apéritives ou encore de fromage... c'est possible
Verrines apéritives
Verrines issues de la gamme "saveurs" d'Attractive Cooking
3 verrines 20€/p.
Ou
5 verrines 32€/p.
Fromages
Les fromages affinés sont servis avec salade vinaigrette à l'huile de noix du Berry, fruits secs et fruits frais
Assiette de 3 fromages affinés (selon saisons) 13€/p.
Ou
Assiette de 5 fromages affinés (selon saisons) 18€/p.
Service privé
Profitez de votre déjeuner ou dîner en toute tranquillité.
Fournissez-nous les assiettes, les verres et les couverts pour votre déjeuner ou dîner et nous nous occupons du reste!
Cette prestation comprend selon les besoins :
Nappes
Serviettes
Décoration de table
Dressage de la table
Service à table
Nettoyage de la vaisselle
Remise en état de la cuisine comme à mon arrivée
CHEF A DEMEURE
Un cuisinier à votre service pour vos vacances ou votre séjour!
Envie de passer votre temps libre ailleurs qu'en cuisine ?
Parce que que vous souhaitez profiter de votre temps à la place de préparer un apéritif, un déjeuner ou un dîner ou tout simplement parce que vous souhaitez profiter de votre temps ou de vos amis je répond présent et cuisine à votre place.
Sur plusieurs journées je viens chez vous ou sur votre lieu de séjour m'occuper de votre restauration. Cette prestation est indépendante du nombre de personnes à déjeuner.
Louez les services d'un Chef privé pour votre restauration.
Vous avez un besoin particulier, une information à me donner ou encore un renseignement à me demander ?
