Cocktail dînatoire gastronomique
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UNE PRESTATION CHEF A DOMICILE POUR VOTRE RÉCEPTION DANS LA REGION CENTRE, NIÈVRE, ALLIER ET SUD REGION PARISIENNE
BUFFET CHEF A DOMICILE A BOURGES ET CHER (18)
BUFFET A DOMICILE A TOURS ET INDRE ET LOIRE (37)
BUFFET CHEF ADOMICILE A ORLÉANS ET LOIRET (45)
BUFFET CHEF A DOMICILE A CHÂTEAUROUX ET INDRE (36)
BUFFET CHEF A DOMICILE A BLOIS LOIR-ET-CHER (41)
BUFFET CHEF A DOMICILE A NEVERS ET NIÈVRE (58)
BUFFET CHEF A DOMICILE A MONTLUÇON ET ALLIER (03)
Mon Concept De Chef Cuisinier Privé à Domicile
Chez vous ou en gîte je viens dans le lieu où vous séjournez à Bourges, Tours, Orléans, Châteauroux, Blois, Nevers, Montluçon et toute la région Centre-Val de Loire.
J'apporte les ingrédients, les ustensiles, mon savoir-faire.
Je cuisine du fait maison pour votre Cocktail avec des produits de qualité.
Je fais confiance aux commerçants, producteurs et artisans avec qui je travaille pour me trouver les meilleurs produits du moment.
Je prends possession de votre cuisine dans la journée pour réaliser les préparations, je dresse le buffet et je m'occupe de le réapprovisionner.
De votre côté vous prévoyez les boissons, dressez la table et vous vous laissez guider.
UNE CUISINE
PARFUMÉE
ET SAVOUREUSE
En tant que chef à domicile je propose des préparations inspirées de la cuisine française et des cuisines du monde avec des saveurs très parfumées et savoureuses à Bourges, Tours, Orléans, Châteauroux, Blois, Nevers, Montluçon et toute la région Centre-Val de Loire.
J'utilise des produits de qualité.
Vous profitez pleinement de la soirée en me confiant votre cocktail dînatoire gastronomique, des courses jusqu'à sa mise en place et au service.
Un thème vous intéresse demandez-moi, si je suis en mesure de répondre favorablement à votre demande je le ferai avec grand plaisir.
* Les prix s'entendent TTC ingrédients, cuisine et service compris, hors service et déplacement.
COCKTAIL DÎNATOIRE
GASTRONOMIQUE
à partir de 160€ par personne
Un cocktail dînatoire sous la forme d'une dégustation de préparations gastronomiques dont certaines peuvent être déclinées dans une version Signature Prestige avec Caviar
Vous souhaitez une ambiance chic, dynamique et raffinée pour votre soirée plutôt qu'un repas à table. Où tout simplement votre nombre d'invité dépasse la capacité de places assises de votre salle à manger? Je vous propose comme alternative, une prestation de gastronomique de qualité pour laquelle je fais les courses, je cuisine chez vous en journée pour enfin de préparer un cocktail composé 11 préparations différentes (7 préparations salées en verrines ou bouchées, 1 plat à partager et 3 préparations sucrées), réparties, selon la nature de votre cocktail de 18 généreuses pièces par personne et 1 plat à partager; le tout autour d'une cuisine gastronomiques avec du sucré, du salé, du chaud et du froid; le tout fait maison avec un service buffet et plateau. Un cocktail chic pour une soirée raffinée.
Certaines pièces peuvent être déclinées dans une version "Signature Prestige" dans lesquelles un Caviar apporte une touche subtile et Iodée.
Le buffet est approvisionné pendant la soirée, le service est assuré, les plats réchauffés… Les invités régalés!
Cocktail dînatoire gastronomique
à partir de 10 personnes
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Bouchées ou Verrines salées
Choisir 7 préparations
Pièces de boeuf
Tartare de filet de bœuf, jaune d'œuf crémeux
Disponible dans sa version Signature Prestige
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Feuilletée au bœuf façon Wellington
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Pièces végétale
Sablé parmesan, fromage frais et légumes en cru et cuit
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Tartelette fine de légumes crus et cuits, jaune d'œuf confit et vinaigrette douce au sureau
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Pièces de Mer
Ceviche de daurade au thé vert citron & gingembre
Disponible dans sa version Signature Prestige
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Crabe frais, crème montée à l'avocat et gelée de pamplemousse
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Pièces de Terre
Gaufre de pomme de terre mousse de chèvre, pomme verte et magret de canard fumé
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Escargots à la crème d'artichaut et ail
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Foie gras mi-cuit sur toast brioché, chutney de mangue au piment d'Espelette
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Royale de foie gras, crème de cèpes et magrets fumés
Disponible dans sa version Signature Prestige
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Cooking Show
Les pièces sont préparées devant vos invités
(1 seul Cooking Show à la fois)
Noix de Saint-Jacques snackées et beurre d'agrume
Disponible dans sa version Signature Prestige
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Œuf parfait, crème safran et maïs
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Plats à partager à base de truffe
Choisir 1 préparation
Risotto à la truffe et crème de cèpe
Ou
Coquillettes à la truffe et Jambons
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Bouchées et verrines sucrées
Choisir 3 préparations
Croustillant à la pistache, crémeux au chocolat noir
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Pavlova aux fruits rouges
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Verrine façon tarte citron
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Salade de fruits / Chantilly
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Crème praliné et noisette comme un Paris-Brest
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Tarte fine aux pomme et sa vanille de Madagascar
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BUFFET DÎNATOIRE FINGER FOOD
L'Attractiv'Box pour entreprise et particuliers est en livraison à Bourges (18) et jusqu'à 80 km à partir de pour 16 personnes puis par portions de 4 personnes
Un buffet dînatoire tout en Finger Food avec des associations de saveurs faites pour régaler vos invités et remplacer votre repas.
Toujours dans le principe d'une ambiance dynamique pour votre soirée plutôt qu'un repas à table, je vous propose une prestation autour d'un buffet tout en Finger Food.
Prestation uniquement disponible en livraison du lundi au vendredi.
Buffet dînatoire
de 18 à 50 personnes
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Demandez les bouchées du moment !
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