CHEF A DOMICILE A BOURGES
CHEF A DOMICILE DANS LA REGION CENTRE
CHEF A DOMICILE A TOURS
CHEF A DOMICILE A ORLÉANS
CHEF A DOMICILE A CHÂTEAUROUX
CHEF A DOMICILE A BLOIS
CHEF A DOMICILE A NEVERS
CHEF A DOMICILE A MONTLUÇON
MON CONCEPT
CHEF
A DOMICILE
Je viens chez vous à Bourges, Tours, Orléans, Châteauroux, Blois, Nevers, Montluçon et toute la région Centre-Val de Loire.
J'apporte les ingrédients, les ustensiles que vous n'avez pas, mon savoir-faire.
Je cuisine intégralement votre repas chez vous pour du fait maison avec des produits de qualité majoritairement en provenance directe de producteurs français.
Je prends possession de votre cuisine en moyenne 3 à 4h avant le début du repas, je dresse les assiettes et je m'occupe du service à table.
De votre côté vous prévoyez les boissons et pensez à prévenir vos convives.
UNE CUISINE
PARFUMÉE
ET SAVOUREUSE
En tant que chef à domicile je propose des menus inspirés de la cuisine française et des cuisines du monde avec des saveurs très parfumées et savoureuses à Bourges, Tours, Orléans, Châteauroux, Blois, Nevers, Montluçon et toute la région Centre-Val de Loire.
J'utilise des produits de qualité.
Vous Profitez pleinement de votre soirée et de vos invités en me confiant votre repas, des courses jusqu'au au service à table*.
Un thème vous intéresse mais vous ne le trouvez pas sur le site AttractiveCooking.fr, demandez-moi, si je suis en mesure de répondre favorablement à votre demande je le ferai avec grand plaisir.
* Les prix s'entendent TTC ingrédients, cuisine et service à table compris.
INSPIRATION ITALIENNE
Mise en bouche - Entrée - Plat - Dessert
à partir de 55€/p.
Un menu inspiré des classiques de la cuisine italienne du nord et du sud
Mise en bouche
A discrétion du chef
Entrée
Salade d'artichauts et jambon de Parme
ou
Macaroni & Minestrone
Plat
Risotto de la mer, calamar et crevettes
ou
Ravioles maison aux noix, poires et gorgonzola
ou
Osso buco de veau, pâtes fraîches maison aux œufs biologiques frais (suppl. 7€/personne)
Dessert
Tiramisu au café
ou
Panna cotta au colis de fruits
ou
Gâteau noisette, poire et ricotta
Vous avez un besoin particulier, une information à me donner ou encore un renseignement à me demander ? contactez-moi.
MENU
BERRY
Mise en bouche - Entrée - Plat - Fromage - Dessert
à partir de 55€/p.
Un menu terroir entre une cuisine familiale et une gastronomie inspiré des recettes traditionnelles et des produits de la région du Berry et du Centre
Entrée
Crème de lentilles vertes du Berry, huile infusée à la truffe noire
ou
Œufs "couille d'âne" à ma façon
ou
Salade de chavignol pané, vinaigrette à l'huile de noix du Berry, poitrine fumée et pickles de légumes
Plat
Blanquette de veau à l'ancienne, Riz blanc
ou
Dos de cabillaud basse température, lentilles vertes et huile de truffe du Berry
ou
Filet de volaille, sauce au vin du Berry, pomme Darphin
Fromage
Crottin de Chavignol
Dessert
Poirat du Berry
MENU INSPIRATION DU JAPON
Mise en bouche - Entrée - Plat - Dessert
à partir de 55€/p.
Un menu autour de saveurs du japon.
Surprenez en faisant cuisiner et servir ce menu chez-vous à vos invités
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Mise en bouche
A discrétion du chef
Entrée
Assortiment de Sushis & Makis
adaptés à vos goûts
(2 poissons en fonction des arrivages en poissonnerie parmi thon, saumon, maquereau, bar, daurade), sauces maisons
Ou
Gyozas à la viande
Plat
Tataki de Thon et son croquant de légumes
Dessert
Salade de fruits frais & dangos mochis maison
Ou
Mochis à la pâte d'Anko (pâte de haricots Azuki sucrée)
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Vous avez un besoin particulier, une information à me donner ou encore un renseignement à me demander ? contactez-moi.
*Ce menu doit être commandé 15 jours à l'avance
INSPIRATION ANTILLAISE
Mise en bouche - Entrée - Plat - Dessert
à partir de 55€/p.
Un menu inspiré de la cuisine antillaise
Mise en bouche
Velouté de patate douce et lait de coco
Entrée
Acras de cabillaud
ou
Souskaï d'avocat crevettes
Plat
Filet de volaille, sauce colombo, Riz & légumes
ou
Mignon de porc, sauce massalé, Riz & légumes
Dessert
Blanc-manger coco et son coulis de fruits frais
ou
Bananes flambées au rhum
ou
Salade de fruits frais
Vous avez un besoin particulier, une information à me donner ou encore un renseignement à me demander ? contactez-moi.
INSPIRATION INDIENNE
Thali indien (Repas indien)
à partir de 55€/p.
Le Thali est le repas traditionnel indien composé d'un assortiment plats présentés sous la forme de petites portions de l'entrée au dessert. Une repas parfumé, relevé ou non. Possibilité d'adapter les plats pour une alimentation végétarienne.
Composition du Thali
Bouchées variées
Paneer frit
et
Raïta Tomate - Gingembre
et
Chapati (pain indien)
Plat
Filet de volaille Tandoori
ou
Poisson Tikka Massala
Riz / Curry / légumes
Riz
et
Curry de pommes de terre, chou-fleur et petits pois
et
Dahl de lentilles corail et lait de coco
et
Légumes à l'indienne
Dessert
Bouchée aux amandes
ou
Riz au lait à la cardamome
Vous avez un besoin particulier, une information à me donner ou encore un renseignement à me demander ? contactez-moi.
MENU
TRADITION
Mise en bouche - Entrée - Plat - Dessert
à partir de 65€/p.
Un menu inspiré au gré des mois de la cuisine traditionnelle d'un peu partout en France
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Mise en bouche
Mise en bouche en fonction des mets
Entrée
Poissons en marmite et au bouillon de têtes safrané
ou
Œufs mimosa à l'anguille fumée
Plat
Ballotine de volaille et sa duxelles de champignons au foie gras, sauce crémeuse au vin moelleux et purée lisse
ou
Filet de canard, sauce brigade à l'orange,
purée de patate douce
ou
Filets de Bar bio, tagliatelles sépia, réduction aromatique à l'orange et safran
Dessert
Crêpe Suzette
ou
Poire pochée, sauce chocolat et amandes grillées
ou
Tarte Tatin destructurée
ou
Sabayon d'automne au vin moelleux
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MENU
DU CHEF
Mise en bouche - Entrée - Plat - Dessert
à partir de 65€/p.
Suivez mes inspirations au gré des saisons avec une cuisine parfumée, parfois fusion, inventive...
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Mise en bouche
En fonction des mets
Entrée
Ceviche de daurade à l'avocat et agrumes
Ou
Makis de saumon fumé, chèvre frais assaisonné, huile de noix du Berry
Plat
Dos de cabillaud cuit au naturel, sauce vierge et légumes croquants
Ou
Tartare de filet de bœuf coupé au couteau assaisonné à ma façon, œuf biologique de ponte récente, cru et cuit de pommes
Ou
Filet de veau basse température sauce orange, miel et soja, polenta et petits légumes
Dessert
Crémeux chocolat noir, croustillant pistache et fruits rouges
Ou
Sabayon exotique au vin moelleux
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UN MENU
SELON VOS ENVIES
Nous définissons ensemble le menu avec mise en bouche, entrée, plat et dessert à partir de vos envies, des produits que vous aimez… et mes propositions de plats. Je vous fais un devis pour votre prestation sur mesure.
Du sur mesure avec Mise en bouche, entrée, plat et desserts pour vous et vos invités.
Je fais les courses, je cuisine et vous sers à table.
Pour des produits comme le foie gras, le homard, les langoustes ou tout autre produit d'exception un devis adapté sera réalisé en tentant compte du surcoût de ces ingrédients.
Nb couverts
6 à 9
10 à 14
15 à 20
Tarif cuisine & service
(TTC)
95,00€/p
85,00€/p
75,00€/p
Besoin de mes services afin que je m'occupe de votre restauration sur plusieurs jours en gîte ou chez vous ? C'est possible.
Je propose une tarification forfaitaire dégressive suivant le nombre de jours.
Vous avez un besoin particulier, une information à me donner ou encore un renseignement à me demander ? contactez-moi.
Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
